facebook

Потрясающее печенье от великого французского кондитера Пьера Эрме

Выпечка

Потрясающее печенье от великого французского кондитера Пьера Эрме…хрустящее снаружи, нежное и рассыпчатое внутри…просто тает во рту!

Продукты:

Размягчённое сливочное масло — 230 гр.

Сахарная пудра — 100 гр.

Соль — 1/4 ч. ложки

Ванильный экстракт — 0.5 ч. ложки (или 1 гр. ванилина)

Мука — 330 гр.

Яйцо — 1 шт.

Как приготовить печенье:

Размягчённое сливочное масло растереть с сахарной пудрой до однородности, добавить соль, ванильный экстракт (или 1 гр. ванилина), ввести просеянную муку .

Так же, по желанию. можно добавить натертую на мелкой терке цедру 1 лимона и немного мускатного ореха. Эти ингредиенты добавят дополнительной пикантности вашему печенью.

Быстро замесить мягкое тесто, собрав его в шар. Разделить тесто на 3 части, скатать из каждой части «колбаску», диаметром 2-3 см,завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 10-15 минут.

Смазать «колбаски» взбитым яйцом, прокатить по сахару, нарезать на сегменты толщиной 1,5- 2 см, выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать при 180-190 градусах 20-25 минут до лёгкого подрумянивания.

Приятного аппетита! Поделитесь этим вкусным рецептом в социальных сетях!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарий

Translate »